13 מיתוסים ועובדות על תזונה נכונה
1. מותר ואפילו מומלץ לאכול פירות ולשתות מים - נכון. זה לא גורם כאב בטן.
2. אכילה בשעות הערב איננה גורמת להשמנה - נכון. עודף קלוריות הוא הגורם להשמנה, ללא קשר לשעות היום.
3. מותר ומומלץ לאכול חלבונים ופחמימות באותה ארוחה - נכון. כמעט כל מזון מכיל גם חלבונים וגם פחמימות.
4. חלב ומוצריו תורמים לבריאות העצם - נכון. חלב ומוצריו הם המקור הטוב ביותר לסידן הנחוץ לגוף.
5. טוסט משמין פחות מלחם - לא נכון. בפרוסת לחם ובטוסט בעלי משקל זהה יש בדיוק אותו מספר קלוריות.
6. תפוח ירוק משמין פחות - לא נכון. בתפוח אדום ובתפוח ירוק יש אותו מספר קלוריות ואותה כמות סוכר.
7. סוכר חום ודבש משמינים פחות מסוכר - לא נכון. דבש, סוכר לבן וסוכר חום דומים בערכם התזונתי ומכילים אותה כמות של קלוריות.
8. אוכל ששורף בפה, שורף גם שומן - לא נכון. אוכל חריף או חמוץ אינו שורף שומן.
9. מיץ לימון אינו משמין - לא נכון. בלימון יש סוכר כמו בכל פרי אחר.
10. מיץ טבעי הוא דל קלוריות יחסית - לא נכון. מיץ טבעי אינו דל קלוריות וכוס אחת גדולה שווה ל2-3 מנות פרי.
11. חלב גורם להגברת הליחה - לא נכון. מחקרים הראו כי חלב אינו גורם להגברת הליחה.
12. חלב גורם לאסתמה - לא נכון. חלב אינו גורם לאסתמה. הגורמים העיקריים לאסתמה הם גורמי אלרגיה כמו קרדית אבק הבית ואבקת פרחים, גורמי שפעת, שיער בעלי חיים ופרווה, עשן סיגריות. מזונות, משקאות וחומרים כימים במזון משפיעים על פחות מ- 2% מחולי האסטמה. תזונה הכוללת מגוון של דגנים, פירות, ירקות, מוצרי חלב, בשר - מתאימה גם לחולי אסטמה שאינם רגישים למזונות אלה.
13. חלב מעכב הפחתת משקל - לא נכון. מומלץ לכלול בדיאטה להפחתת משקל חלב ומוצרי חלב על מנת לסייע בהשגת רכיבי התזונה החיוניים לגוף ולשם כך ניתן לבחור מתוך מגוון רחב של מוצרי חלב מופחתי שומן. מחקרים עדכניים מראיים כי תזונה עשירה בסידן שמקורו בחלב ומוצריו מסייעת בהפחתת משקל יותר מתזונה מופחתת בסידן. צריכה מועטה של סידן עלולה לעודד ייצור שומן בגוף.
מגזין הבריאות שלך
www.HealthMagazine.co.il
